高二生物必修一知識點總結：細胞的分子組成
細胞的分子組成包括:蛋白質 核酸 脂質 無機鹽和水。育路小編準備了高二生物必修一知識點，具體請看以下內容。
第一章細胞的分子組成
第一節分子與離子
構成細胞的主要元素是C、H、O、N、P、S等。C 是構成細胞的最基本元素。O是細胞內含量最多的元素。
第二節無機物
1、無機化合物有 水 和 無機鹽;有機化合物有 糖類 、脂質、蛋白質 和 核酸;
2、細胞中含量最多的化合物是 水 ;細胞中含量最多的有機化合物是 蛋白質。
3、水在細胞中的存在形式分為 自由水和結合水
結合水：與細胞內其它物質結合， 是細胞結構的組成成分
自由水：(占大多數)以游離形式存在，可以自由流動。(幼嫩植物、代謝旺盛細胞含量高)
4、新陳代謝越旺盛，自由水 的含量會越高。
5、自由水的生理功能：①良好的溶劑 ②運送營養物質和代謝的廢物③調節體溫④參與生化反應過程⑤為多細胞生物的絕大多數提供液體環境
6、無機鹽在細胞中多數以 離子 形式存在，少數以 化合物 形式存在。
7、無機鹽的作用：①維持細胞和生物體的酸堿平衡;
②維持細胞和生物體的生命活動，如血液中缺Ca會發生抽搐現象。
③構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。如Mg是構成葉綠素的組成成分，Fe是血紅蛋白主要成分，Ca 是動物和人體骨骼及牙齒中的重要成分。
第三節有機化合物及生物大分子
1、糖類
(1)糖類由 C、H、O 三種元素組成 ，結構單元是 單糖，是主要 能源物質。
(2)種類： ① 單糖：葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖&脫氧核糖(構成核酸)、半乳糖
②二糖：蔗糖、麥芽糖(植物); 乳糖(動物)
③多糖：淀粉、纖維素(植物); 糖元(動物)
2、脂質
(1)脂質由C、H、O組成
(2)分類 ①油脂：儲能、維持體溫 ，水解生成甘油和脂肪酸
②磷脂：構成膜(細胞膜、液泡膜、線粒體膜等)結構的重要成分
③植物蠟：對植物細胞起保護作用
④膽固醇：是人體所必需的，參與血液中脂質的運輸，過多可能引發心腦血管疾病
3、蛋白質
1)、氨基酸是組成蛋白質的基本單位
(1)在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20 種
(2)組成元素：主要是C、H、O、N等元素組成，有些還含有P、S等元素
(3)氨基酸分子的結構通式：
(4)氨基酸分子結構特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上.
2)、氨基酸縮合形成蛋白質：
(1)形成方式：脫水縮合, 形成的化學鍵叫做 肽鍵 ,表示為—CO—NH—。
3)、關于氨基酸縮合反應的計算： 脫水數=肽鍵數=氨基酸數—肽鏈數
(1)n個氨基酸形成一條肽鏈時,脫掉n-1分子水,形成n-1個肽鏈，至少有-COOH 和-NH2各1個
(2)若n個氨基酸形成m條肽鏈則脫掉n-m分子水,形成n-m個肽鏈，至少有-COOH 和-NH2各m (3)若每個氨基酸的相對分子質量為100,則(2)中形成蛋白質的相對分子質量表示為100n-18(n-m)。
4)、蛋白質分子結構的層次由小到大依次為：
氨基酸 多肽鏈 蛋白質
5)、蛋白質種類多樣的原因：(1)氨基酸的種類不同
(2)氨基酸數目成百上千
(3)、氨基酸排列順序千變萬化
(4)肽鏈空間結構千差萬別
6)、蛋白質及相應作用
細胞和生物體的結構物質;如：肌球蛋白、肌動蛋白等 具有重要的催化功能;如：絕大多數的酶
具有運輸功能;如：血紅蛋白 具有調節功能;如：胰島素、生長激素等
具有免疫功能;如：抗體
蛋白質是生命活動的主要承擔者。
7).實驗：糖類、脂肪和蛋白質的鑒定。
(1)鑒定所用的試劑及相應的顏色反應
可溶性的還原性糖+本尼迪特試劑→生成紅黃色沉淀
脂肪+蘇丹III→染成橙黃色 蛋白質+雙縮脲試劑→紫色反應
(2)實驗選材：還原性糖鑒定：含量高、色淺。如：白梨汁和白蘿卜等
脂肪鑒定：含量高。如：花生種子、蠶豆種子等 蛋白質鑒定：含量高。如：蛋清液等
4、核酸
(1)元素組成：核酸由C、H、O、N、P等元素組成。
(2)分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞質中，還有少量分布在葉綠體、線粒體。RNA主要分布在細胞質中。甲基綠使DNA呈藍綠色，派洛寧使RNA呈紅色
(3)分類：核酸分為核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)
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(責任編輯：彭海芝)
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