黑龍江八一農墾大學糧食工程專業介紹

 　　黑龍江八一農墾大學是黑龍江省屬全日制普通高校，由王震將軍于1958年主持創建并親任校長。經過五十余年的發展，八一農大秉承“艱苦奮斗、無私奉獻、務實求真、負重致遠”的優良傳統和“困知勉行、積厚成器”的校訓精神，致力于為現代化大農業發展提供科技和人才支撐，形成了較為鮮明的辦學特色，受到社會各界的廣泛贊譽。

　　糧食工程 (本科類 )

　　糧食工程

　　理工類 學制：四年授予學位：工學學士

　　本專業培養：適應社會主義現代化建設需要的，德智體等全面發展的，具備糧食工程方面知識和設計研究能力，具有較強理論能力和實踐能力的工程技術人才。本專業教學重視理論聯系實際，注重加強學生動手能力的培養，使學生具有糧油產品的安全生產、分析檢驗、質量管理、糧油工廠設計、設備維修和參與糧油國際貿易等多方面能力。

　　主干課程：包括糧食化學、機械制圖與測繪、食品工程原理、糧油機械與設備、糧食和油脂工程、蛋白工程、淀粉工藝學、制粉工藝與設備、碾米工藝與設備、糧油深加工及副產物綜合利用、油脂制取與加工、糧油檢驗與儲藏、食品質量管理與認證、糧食工廠設計等。

　　學生畢業后主要面向糧食高新技術產業與糧食有關的研發中心;各級糧食、糧油購銷儲運公司、糧食儲備庫;糧食加工廠、焙烤食品加工廠、植物油脂加工與大豆蛋白企業;淀粉與變性淀粉生產企業;從事行政和企業管理、產品品質檢驗、營銷等工作，以及從事生產技術、品質控制、產品開發、科學研究和工程設計等工作，還能勝任與專業相關的公務員崗位。畢業生就業實習基地有20余個。

　　(責任編輯：趙華)

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