湘潭大學(xué)開設(shè)本科專業(yè)--湘潭大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)
湘潭大學(xué)是毛澤東主席親自倡辦、親筆題寫校名、親切囑托一定要辦好的綜合性全國重點大學(xué)，座落在毛主席的故鄉(xiāng)—湘潭市。學(xué)校是湖南省人民政府、教育部共同重點支持建設(shè)高校，全國首批具有碩士學(xué)位授予權(quán)的單位，全國首批與部隊簽約培養(yǎng)國防生的高校，教育部本科教學(xué)工作水平評估優(yōu)秀學(xué)校，湖南省首批招收留學(xué)生的高校。學(xué)校綜合辦學(xué)實力一直穩(wěn)居全國高校百強行列(在中國最權(quán)威的大學(xué)評價研究機構(gòu)發(fā)布的2010中國大學(xué)排行榜上， 我校排名第78位;本科生培養(yǎng)質(zhì)量排名第45位)。
湘潭大學(xué)現(xiàn)設(shè)有 20 個學(xué)院(教學(xué)部)，81個本科專業(yè)，30個一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點，180個二級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點，10個碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點，8個一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，69個二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，11個博士后科研流動站;有計算數(shù)學(xué)、一般力學(xué)與力學(xué)基礎(chǔ)、馬克思主義中國化研究等國家重點學(xué)科，19個省級“十二五”重點學(xué)科;有國家地方聯(lián)合工程研究中心、教育部高校人文社會科學(xué)重點研究基地、教育部重點實驗室、教育部工程研究中心等 60 多個科研機構(gòu);有國家大學(xué)生文化素質(zhì)教育基地、國家級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)、教育部高校輔導(dǎo)員培訓(xùn)和研修基地、中央與地方共建基礎(chǔ)實驗室、中央與地方共建高校特色優(yōu)勢學(xué)科實驗室等高層次人才培養(yǎng)平臺;近年來獲得教育部“質(zhì)量工程”項目32個，居全國高校前50位。學(xué)校學(xué)科覆蓋十大門類，并形成了一批特色比較突出、優(yōu)勢比較明顯的學(xué)科專業(yè)群體，計算數(shù)學(xué)、一般力學(xué)與力學(xué)基礎(chǔ)、中國哲學(xué)、訴訟法學(xué)、政治經(jīng)濟學(xué)、比較文學(xué)、行政管理、高分子化學(xué)與物理、凝聚態(tài)物理、流變力學(xué)、化學(xué)工程等一批優(yōu)勢學(xué)科和重點學(xué)科在國內(nèi)有較大影響，流變力學(xué)、消費經(jīng)濟學(xué)還首創(chuàng)于我校，并從這里走向全國。
湘潭大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)
培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計、食品營銷等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程技術(shù)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品貯藏保鮮、農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)、食品工程設(shè)計、食品資源開發(fā)利用、產(chǎn)品質(zhì)量管理等方面的基本能力。
(責(zé)任編輯：王朝輝)
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