新疆塔里木大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)介紹

 　　新疆塔里木大學(xué)原名塔里木農(nóng)墾大學(xué)，位于塔里木河畔的阿拉爾市。為了屯墾戍邊和開(kāi)發(fā)塔里木對(duì)各類人才的需要，在原國(guó)家副主席王震將軍的倡導(dǎo)和關(guān)懷下，于1958年創(chuàng)建，他親筆題寫了校名，生前一直任名譽(yù)校長(zhǎng)。學(xué)校是國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)、教育部批準(zhǔn)的首批具有學(xué)士學(xué)位授予權(quán)的本科院校，2003年獲得碩士學(xué)位授予權(quán)，2004年5月經(jīng)教育部批準(zhǔn)，更名為塔里木大學(xué)。原為農(nóng)業(yè)部直屬院校，現(xiàn)為中央和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)共建。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)

　　本專業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

　　主要課程：

　　食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全、食品質(zhì)量管理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品工藝、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品添加劑、食品微生物綜合實(shí)訓(xùn)、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

　　培養(yǎng)目標(biāo)：

　　培養(yǎng)能從事食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理等工作的技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　培養(yǎng)要求：

　　食品營(yíng)養(yǎng)開(kāi)發(fā)與保健、食品品質(zhì)控制與檢測(cè)的能力。

　　就業(yè)去向：

　　在食品工業(yè)企業(yè)，從事食品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)與開(kāi)發(fā)等工作。

　　(責(zé)任編輯：李云龍)

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