西南大學茶學專業介紹

 　　西南大學是國家教育部直屬重點綜合大學，國家'211'工程重點建設學校。學校位于重慶市北碚區風景名勝區縉云山下，風景秀麗的嘉陵江畔。學校是聞名遐邇的花園式學府、全國精神文明先進單位、全國綠化先進單位，教育部表彰的文明校園。學校現任黨委書記黃蓉生、校長王小佳。西南大學成立于2005年7月，由原西南師范大學、原西南農業大學合并組建而成。原兩校毗鄰而建，同根同源，發源于清光緒三十二年(公元1906年)在西南地區開中國新學的川東師范學堂，幾經發展演變，遂成今日之西南大學。

　　茶學(本科類)

　　茶學

　　主要培養：掌握食品科學與工程，茶葉品質形成的基本理論，掌握茶樹高產優質、經濟貿易、茶文化的基本知識，具備分析和解決茶葉加工、茶葉審評檢驗和市場營銷管理的科學技術人才。畢業后能在農業、工業、商貿、茶文化管理等領域或部門從事與茶學有關的技術設計、推廣開發、經營與文化管理、教學與科研等工作。

　　主要課程：高等數學、無機及有機化學、植物學、植物生理及生物化學、茶葉化學、食品工程原理、食品微生物學、茶樹栽培及病蟲防治、茶葉加工學、茶樹遺傳育種、茶葉審評檢驗、市場營銷學、企業經營管理、茶文化、民俗與經濟地理、綠色食品開發、食品衛生原理等。

　　授予學位：農學學士

　　(責任編輯：李彩絨)

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