高二生物下冊果膠酶果汁在產生中的作用知識點梳理
2016-12-06 10:06:25
來源：精品學習網
社會的發展，人類文明的進步，個人生活質量的提高，都要靠生物學的發展和應用。以下是為大家整理的高二生物下冊果膠酶果汁在產生中的作用知識點，希望可以解決您所遇到的相關問題。
1.果酶的膠組成作用及原理
(1組)成：果酶膠是分解膠果的 類酶一 總的，包稱括 多半乳聚醛酸糖 、酶果分解膠和 酶膠果酯酶等 ?。
(2)作原用：果膠理能酶分解 夠果膠，瓦解物植細的胞壁和胞間層
2.酶性及活其影響因素
(1酶)活性：指是酶 催一化定化反應學 能的。酶力活性的低可高用在以定條一件，酶下催化所某的一化反學的 反應速度來應表示。
(2影)響因素溫：度、酶制抑劑、pH等條件
3.探究溫度和探pH果對酶膠活性影的響
(1實驗)理原：膠酶果活隨性溫著和pH度化變化而變化。
(2實)驗步驟制：備蘋果→泥制備膠酶果→果蘋與果泥膠酶分水浴別溫→保蘋果將泥果膠和混合酶溫保一段間時過濾出果汁，記，錄數→據改 變同不溫度 后 ，復重上實面驗?。
(3實)驗結果結、論：獲果得汁越或者多果越汁清，澄表明果酶活膠越高性?。
最后，希望育路小編整理的高二生物下冊果膠酶果汁在產生中的作用知識點對您有所幫助，祝同學們學習進步。
(責任編輯：彭海芝)
分享“高二生物下冊果膠酶果汁在產生中的作用知識點梳理”到：
相關文章推薦
