哈爾濱理工大學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

 　　哈爾濱理工大學(xué)是黑龍江省屬規(guī)模最大的理工科大學(xué)，由原機(jī)械工業(yè)部所屬的哈爾濱科學(xué)技術(shù)大學(xué)、哈爾濱電工學(xué)院和哈爾濱工業(yè)高等專科學(xué)校于1995年合并組建而成，1998年劃轉(zhuǎn)黑龍江省屬，實行中央與地方共建、以地方為主的管理體制。三校均始建于二十世紀(jì)五十年代，歷經(jīng)60年的發(fā)展，學(xué)校現(xiàn)已成為一所以工為主、理工結(jié)合，經(jīng)、管、哲、文、法、教育等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展、具有較強(qiáng)辦學(xué)實力和特色鮮明的教學(xué)研究型大學(xué)。2003年，被教育部授予“本科教學(xué)工作水平評估優(yōu)秀學(xué)校”;2011年，被教育部授予全國50所“畢業(yè)生就業(yè)典型經(jīng)驗高校”之一。

　　食品加工技術(shù) (專科類 )

　　專業(yè)簡介：本專業(yè)培養(yǎng)在現(xiàn)代食品生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)從事食品加工、保藏與安全檢測工作的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才，熟練掌握海洋生物產(chǎn)品加工技術(shù)，同時具備乳肉以及農(nóng)產(chǎn)品加工、食品保鮮和食品安全檢測等專業(yè)技能，動手能力較強(qiáng)，能在食品生產(chǎn)崗位線上發(fā)揮作用、解決專業(yè)性生產(chǎn)問題，具有較強(qiáng)的技術(shù)實踐能力。

　　主要課程：食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品機(jī)械、食品營養(yǎng)學(xué)、水產(chǎn)食品、乳品加工、酒類釀造、飲料生產(chǎn)、保鮮與儲運(yùn)、食品安全與檢測。

　　就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)后部分同學(xué)可以進(jìn)入本科階段學(xué)習(xí)，繼續(xù)深造。其他同學(xué)可以進(jìn)入沿海地區(qū)水產(chǎn)品加工企業(yè)或其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)從事食品加工或食品安全檢測等技術(shù)工作。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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