下學期高二生物制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量期中必備知識點梳理
2016-12-04 20:40:45
來源：精品學習網
生物學是自然科學的一個門類。育路小編準備了下學期高二生物制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量期中必備知識點，具體請看以下內容。
基礎知識
(一)乳酸菌發酵
知識要點：1. 乳酸菌在自然界的分布;2. 乳酸菌發酵的原理。
教學建議：教師在介紹乳酸菌的相關知識時，可以利用教材上的圖片，也可以發動學生搜集資料，以增進學生對乳酸菌的感性認識，使學生能夠有效地將生物學知識與日常生活相聯系。
(二)亞硝酸鹽
知識要點：1.亞硝酸鹽的有關知識;2.我國食品衛生標準規定的亞硝酸鹽含量標準;3.亞硝酸鹽的危害。
教學建議：講解亞硝酸鹽的知識時，教師可引導學生將生物學內容與有關化學知識結合起來思考，引導學生認識亞硝酸鹽的危害，啟發學生利用已有知識尋求簡單而有效的鑒定亞硝酸鹽的方法。
實驗安排及注意事項
氫氧化鋁乳液的配制
將125 g 硫酸鋁[Al2(SO4)3 ·18H2O]溶解在1 000 mL 蒸餾水中，形成氫氧化鋁膠狀物(為促進膠狀物的形成，可適當加入氨水溶液，使pH為4)。利用真空抽濾瓶對膠狀物進行真空抽濾，并用蒸餾水反復洗滌沉淀，直至洗滌液分別用氯化鋇或硝酸銀溶液檢驗不發生混濁為止。取下沉淀物，加適量蒸餾水，將膠狀物沉淀調至稀漿糊狀，搗勻備用。制備的氫氧化鋁膠體能吸附泡菜汁液中的雜質，使泡菜汁透明澄清，以便進行后續的顯色反應。
高中是人生中的關鍵階段，大家一定要好好把握高中，編輯老師為大家整理的下學期高二生物制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量期中必備知識點，希望大家喜歡。
(責任編輯：彭海芝)
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