內蒙古大學食品科學與工程類專業介紹

 　　內蒙古大學位于內蒙古自治區呼和浩特市，創建于1957年，是新中國成立后在少數民族地區創立最早的一所綜合性大學，現有4個校區，占地面積171萬平方米。1978年被確立為國家重點大學，1997年被列為國家“211工程”重點建設的100所大學之一，2004年成為內蒙古自治區人民政府和國家教育部共建學校。首任校長由當時的國務院副總理、自治區主席烏蘭夫兼任，中國科學院學部委員、生物學家、北京大學教授李繼侗于建校初期來校執教并擔任副校長。前任校長是中國工程院副院長、院士旭日干。現任校長是內蒙古自治區人民政府副主席連輯。

　　食品科學與工程(本科類)

　　本專業培養具備化學、生物學、食品工程原理、食品加工與貯藏、食品機械與工廠設計等專業基礎理論和基本技能，可在食品生產和貿易單位、食品科研機構、食品質量監督、衛生防疫系統、高等院校等單位從事現代食品生產、生產技術管理、工程設計、產品開發、品質控制、科學研究、市場營銷、教學等工作的專門人才。

　　本專業的主要課程有：

　　機及分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工原理、營養與食品衛生學、食品加工與保藏原理、食品工藝學、食品機械與設備、食品工廠設計基礎。

　　畢業后授予：工學學士學位。

　　(責任編輯：趙華)

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