食堂一年浪費數百萬元 高校浪費起于無形
2013-04-07 10:33:30
來源：光明日報
宿舍白天亮著燈，電腦24小時運轉，飲水機整天開著，洗衣服不用手搓只用水沖，水龍頭壞了不報修、任水長流，洗澡堂里噴頭空流水卻無人使用……高校里的種種浪費現象，讓人心痛。
一方面經費緊缺，一方面浪費視而不見。能不能節約資源、勤儉辦學，成為一所高校可持續發展、培養人才的必答題。
食堂一年浪費數百萬元
3月21日，教育部下發通知稱：由于目前部分高等學校食堂餐桌浪費情況嚴重，從即日起開展為期一個月的反對餐桌浪費專項行動，推進“光盤”。在北京高校，食堂浪費情況如何?
3月26日中午12時，午飯時間。北京某高校學生餐廳內熙熙攘攘，一字排開的長長的打飯窗口前圍滿了前來就餐的學生。
隨著學生一批批到來和離去，餐廳里回收餐具的工作人員也開始忙碌起來，將桌上用過的餐盤和餐碗中剩下的飯菜倒入身邊的泔水車，然后將餐具整齊地分類擺放。
在旁邊觀察了半個小時，發現一些學生的盤碗中剩下的飯菜比較多，半份米飯、大半個饅頭，或是沒吃幾口的菜都倒掉了。
一位食堂師傅告訴，每天在食堂就餐的學生超過3000人次，一樓每天至少有3桶到4桶剩飯剩菜被倒掉，每桶飯菜若是按正常價格售賣，至少賣300元，最終倒掉的就有1000元左右。某高校在校人數在15000人左右，食堂每天平均有3萬人次就餐。根據調查結果估算，一年倒掉的飯菜價值三四百萬元。
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(責任編輯：盧雁明)
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