營養學專家：為考生健康飲食支招
一年一度的中招、高考，為了讓考生在沖刺階段保持良好的狀態，許多家長都忙著買各種補品為孩子“提神補腦”，但是專業醫生認為，合理安排膳食，注意營養搭配，加上心理調節，對考生會更有幫助。河科大第三附屬醫院（東方醫院）營養科專家楊春娟在此為考生如何健康飲食支招。
膳食巧搭配 學生在考試階段大量用腦，加上身體正處在生長發育期，能量消耗很大，必須攝入充足的熱量、蛋白質、維生素及微量元素等。飲食上應適當增加一些五谷雜糧，這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，能幫助大腦利用血糖產生能量；保證優質蛋白質的攝入，同時增加新鮮的蔬菜、水果、動物肝臟等富含維生素和無機鹽食物的攝入。
大補不可取 家長應適量給考生補充能量，不要讓考生過量進食雞肉、魚肉等高蛋白、高能量食物，因為這些食物會增加消化系統負擔，干擾考生正常的新陳代謝；還應讓考生減少食用油炸食品及易引起脹氣的食物，油炸食品會抑制大腦神經細胞的興奮，不利于學生對知識的理解、記憶。專家提醒考生家長慎選健腦補腦保健品。在考試沖刺階段，孩子處在高度緊張狀態，胃腸會比平時更加敏感，如果進補不當會引起腹瀉、心慌、胃痛等不適。
生活有規律 家長一定要尊重考生平時的飲食習慣，避免擾亂其生物鐘，而且盡量不要讓考生吃得過飽，睡覺前也不要饑餓入眠，應適量增加夜宵，保證睡眠質量。針對考生壓力過大、容易失眠，楊春娟建議考生可喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶當夜宵，而且家長要給他們創造一個輕松愉快的環境。盡管高考有壓力，但每天適量的運動也是不可缺少的，適量運動可減輕精神壓力，緩解身心疲憊。
最后提醒家長和考生不可忽視衛生問題，不要在街頭小攤上吃東西，少吃冷飲。選購食品時，一定保證原料新鮮，隨吃隨買，以防生病和發生食物中毒。
(責任編輯：王曉冬)
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