09年高考前要遵循的飲食原則

　　　專家回答：

　　高考前孩子的飲食切忌有大的變化，不能以為考前進(jìn)補(bǔ)會有什么好處，實際上，短期的進(jìn)補(bǔ)不會帶來任何的營養(yǎng)益處。

　　相反，還可能導(dǎo)致孩子更加緊張，壓力更大，更有甚者，有的孩子因為吃了平時沒有吃過的所謂“補(bǔ)品”，在情緒緊張的情況下，可能出現(xiàn)胃腸不適（如腹脹、腹痛、腹瀉等），影響復(fù)習(xí)和考試，得不償失。

　　因此，考前飲食的基本原則是“平時吃慣什么食物，考前就吃什么食物”，“平時熟悉什么食物，考前就吃什么食物”。這樣最為有效和安全。至于說到具體食物，每日應(yīng)保證：一定主食（和平素的量一致），牛奶250毫升，煮雞蛋1個，瘦肉（魚蝦、去皮的雞鴨、瘦的豬牛羊肉等均可）和豆腐半斤以內(nèi)，適量吃新鮮的蔬菜和水果。不吃各種保健品。不吃辛辣、刺激、生冷的食物和調(diào)味品。不吃肥膩、油炸、奶油、過甜的食物，不喝濃茶和濃咖啡。因為正值暑期，要注意保證食物的清潔衛(wèi)生，特別是涼菜類、冷葷類食物，小心防止食物中毒。

　　指導(dǎo)專家：北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任 于康

　　(責(zé)任編輯：盧雁明)

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