成人教育發(fā)展旅游專業(yè) 培養(yǎng)旅游人才

　　改革開放以來，旅游業(yè)發(fā)展勢頭日益強勁，正在成為我國經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，極大地推動了旅游人才教育。到2004年底，全國共有旅游院校1313所，其中高校574所，中等職業(yè)學校739所；在校生57萬人，其中高校27萬人，中等職業(yè)學校30萬人。

從總體上看，目前的旅游人才教育仍不能滿足旅游業(yè)發(fā)展的需要。在數(shù)量上，目前全國旅游業(yè)從業(yè)人員600萬人，實際需要專業(yè)旅游人才800萬以上，市場需求 “缺口”很大，尤其是賓館、旅行社的中高層管理人才以及熟練掌握出境游業(yè)務的骨干十分搶手；在質(zhì)量上，存在著旅游從業(yè)人員學歷普遍偏低的問題，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)一大批中高級專業(yè)人才迫在眉睫。

　　現(xiàn)在我國的旅游高等教育仍存在旅游人才建設(shè)與行業(yè)發(fā)展建設(shè)不相適應、旅游人才培養(yǎng)滯后于市場需求兩大突出問題，具體表現(xiàn)在三個方面。

　　一是旅游人才培養(yǎng)（教育）與市場（產(chǎn)業(yè)）需求相脫節(jié)。不少院校開展旅游教育更多注重的是生存因素，考慮發(fā)展因素的少。許多旅游院校目標定位不明確，教學計劃、課程設(shè)置缺乏針對性，培養(yǎng)出來的人才在知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)方面難以適應旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。

　　二是旅游人才短缺與旅游院校學生就業(yè)難。我國旅游業(yè)用人的現(xiàn)狀是人力資源供大于求，而人才資源供不應求。我國旅游企業(yè)目前最需要的是中高級從業(yè)人才，而不少旅游院校的畢業(yè)生一時又難以勝任，因而就業(yè)率就低，相關(guān)旅游企業(yè)員工又往往因為勞動強度大、工作環(huán)境差、待遇低等原因流向其他行業(yè)。因而，一面是旅游企業(yè)人才短缺，另一面是旅游專業(yè)的學生就業(yè)困難。

　　三是人才流失大與企業(yè)用人失衡。由于其他行業(yè)的強有力競爭，目前旅游行業(yè)的吸引力正在減弱，旅游行業(yè)人才流失現(xiàn)象嚴重。不少企業(yè)用人機制不完善，為迅速取得效益，不重視對員工的培訓，而專注于搶挖高素質(zhì)的人才，形成了少數(shù)的幾個職業(yè)經(jīng)理人被挖來搶去的怪現(xiàn)象。

　　我國的旅游教育，經(jīng)過近20年的努力，現(xiàn)已形成包括職業(yè)中學、中專及高等院校教育以及旅游行業(yè)成人教育在內(nèi)的金字塔式的較為完備的旅游教育體系。旅游教育對在全民中推廣和普及旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略起著重大的促進作用。旅游教育通過它自身的教學、科研、人才等的輻射、帶動，通過宣傳媒體向社會宣傳旅游可持續(xù)發(fā)展的思想，讓整個社會（尤其在旅游景點景區(qū)的居民）都更加關(guān)心、重視和支持旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開旅游人才的培養(yǎng)，而旅游人才的培養(yǎng)主要靠旅游教育。從今后一個時期旅游業(yè)的發(fā)展趨勢而言，當前發(fā)展旅游教育最要緊地是解決以下幾個方面的問題。

　　（一）制定人才培養(yǎng)目標。高等院校旅游人才的培養(yǎng)目標應該針對不同的學生，確保培養(yǎng)出具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識結(jié)構(gòu)、寬廣的視野，能適應旅游業(yè)各類工作，并具有開拓性、創(chuàng)造性和應變能力的復合型的中高級旅游管理人才。

　　（二）轉(zhuǎn)變以發(fā)展智力為中心的教育思想，樹立智力與非智力協(xié)調(diào)發(fā)展的教育觀念。這個轉(zhuǎn)變的實質(zhì)，是要把旅游教育從以培養(yǎng)和發(fā)展學生的注意力、記憶力、觀察力、思維力因素為中心，轉(zhuǎn)到在發(fā)展智力因素的同時，注重培養(yǎng)和發(fā)展學生的興趣、情感、意志和性格等非智力因素并使它們協(xié)調(diào)發(fā)展。高等教育在傳授專業(yè)知識的同時，要幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，同時要把專業(yè)思想教育、敬業(yè)愛業(yè)教育列為學校思想政治教育核心工作。

　　（三）在專業(yè)設(shè)置上，要樹立市場導向的辦學理念。就是堅持面向區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)主戰(zhàn)場，面向生產(chǎn)、服務與管理第一線設(shè)置專業(yè)，根據(jù)人才需求變化設(shè)置多個專業(yè)方向，層次上可分為本科、專科，招生對象可包括普通高中生和高職生，以滿足不同人才市場的需求。

　　（四）在課程設(shè)置上做到理論和實踐并重。課程模式是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要環(huán)節(jié)，包括課程內(nèi)容體系和課程結(jié)構(gòu)體系。旅游專業(yè)的課程設(shè)置，應體現(xiàn)現(xiàn)代教育綜合化的特色，應超越我國傳統(tǒng)的單純“以課堂教學為中心，以知識為中心，以教師為中心”的固定模式，不斷推出課堂教學課程與實踐活動課程相結(jié)合、以科研探索為發(fā)展導向的課程設(shè)置體系。

　　（五）在教學計劃及培養(yǎng)方案上，要以培養(yǎng)學生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。教學計劃與培養(yǎng)方案的制定，必須及時了解旅游行業(yè)的基本情況，分析旅游職業(yè)崗位的實際需求與分布情況，確定旅游職業(yè)綜合能力。旅游教育有自身的行業(yè)特點和目標，是基礎(chǔ)教育與實踐教育的統(tǒng)一，要著力于學生應用能力的培養(yǎng)，引入不同級別的國內(nèi)乃至國際的職業(yè)技能資格證書，鼓勵學生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書，以適應學生擇業(yè)謀職的需要。

　　（六）在培養(yǎng)途徑模式方面，要實行特色辦學。培養(yǎng)途徑模式是指人才培養(yǎng)過程中為完成特定培養(yǎng)目標或教學目標所采取的培養(yǎng)形式和創(chuàng)造的教學環(huán)境的總和。以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、建設(shè)管理、服務第一線的應用型人才為主要目的的教育模式，是旅游人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。加強實訓室和校內(nèi)外實習基地建設(shè)，是旅游教育辦學特色的關(guān)鍵。

　　（七）建立一支高素質(zhì)的旅游專業(yè)師資隊伍。目前高校旅游專業(yè)的教師素質(zhì)問題相當突出，許多教師是由地理、管理、經(jīng)濟、外語，甚至地質(zhì)等專業(yè)改行而來，旅游專業(yè)任課教師無論從專業(yè)理論和知識上，還是對旅游的認識和實踐上都存在相當?shù)牟罹唷＝處熕刭|(zhì)是培養(yǎng)人才的關(guān)鍵，要想培養(yǎng)出第一流的學生，就必須擁有第一流的教師隊伍；要想造就高質(zhì)量的旅游專業(yè)人才，就必須造就高素質(zhì)的旅游專業(yè)師資隊伍。

　　綜上所述，旅游人才培養(yǎng)模式不僅要體現(xiàn)“教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的教育指導思想，而且要加強素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新能力和實踐能力，鼓勵學生全面發(fā)展，努力實現(xiàn)人才培養(yǎng)模式多樣化。要樹立“以教學為基礎(chǔ)，以技能培訓為推動環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導向”的大旅游教育觀，按照產(chǎn)、學、研、企一體化的思路，構(gòu)建教學——實訓——科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式；實行“企業(yè)化與院校式”結(jié)合的管理運作模式，配合旅游企業(yè)集團的組建，成立相應的培訓機構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)“直通車”鋪路架橋，密切院校與業(yè)界的聯(lián)系，保證理論功底深厚、實踐技能熟悉的旅游人才的來源與出路通暢；以合作辦學、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學術(shù)交流等方式，積極開展和加強國際、國內(nèi)橫向合作。